Абрикосовые бриоши в духовке

Абрикосовые бриоши в духовке


Время приготовления: 20 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

1 небольшая булочка бриошь или 3 больших круассана;
50 г мягкого несоленого сливочного масла;
100 г абрикосового джема;
2 банки по 400 г консервированных половинок абрикоса в собственном соку (или персиков);
100 г мелкого коричневого сахара;
ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи на стол.

Как готовить:

1. Разогреваем духовку до 200 °С. Разрезаем бриошь на 6 толстых пластинок (если используем круассаны, разрезаем их на 2 части поперек) и смазываем маслом все части. Выкладываем их на противень или в огнеупорную форму примерно 20 х 20 см (чтобы покрыть низ противня, может понадобиться еще одна булочка бриошь) и щедро намазываем абрикосовым джемом.

2. Сливаем сок из абрикосов и сохраняем его в отдельной посуде. Выкладываем абрикосы круглой стороной вверх на смазанную маслом и джемом бриошь. Сверху слегка присыпаем сахаром и сбрызгиваем 2-3 ст. л. сока абрикосов.

3. Запекаем в духовке 10-15 минут, пока края не затвердеют.

Приятного аппетита!