Быстрые бесподобные маринованные овощи!

Быстрые бесподобные маринованные овощи!


Готовить нужно сразу МНОГО! Вся прелесть рецепта в том, что овощи готовы за пару часов. Они получаются очень хрустящими, сладковатыми, и оторваться от них практически невозможно.
Выбор овощей может варьироваться (можно добавить сельдерей, грибы, сладкий перец, кабачки и т.д.) Капуста обязательна!

Вам потребуется:

1/2 качана капусты
2 средних моркови
1/2 качана цветной капусты

Рассол:
3 ст. воды (720мл)
1 ст. уксуса (240мл)
1 ст. сахара (250гр)
2 ч.л. соли

Как готовить:

1. Капусту порезать крупными кусками.
Морковь порезать кольцами.
Цветную капусту разделить на соцветия.
Все перемешать и уложить в стекляную банку, оставив немного овощей (они еще пригодятся).

2. Для рассола:
Вскипятить воду, добавить остальные ингредиенты рассола, перемешать и снять с огня.

3. Залить овощи рассолом, накрыть крышкой и дать постоять 30 мин (за это время овощи немного осядут и появится место чтобы добавить еще овощей).
Добавить оставшиеся овощи, накрыть крышкой.

4. Через 2 часа маринованные овощи готовы. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: Жанна (Сhef-janette) #капуста@domashniezagotovki