Чем полезны креветки

Чем полезны креветки

Наверное, трудно найти человека, который бы не пробовал креветки. Это один из немногих продуктов, который готовят даже в самых отдаленных уголках земного шара. Сегодня мы решили рассказать, как варить креветки, ведь эти ракообразные имеют очень нежное тельце, которое собственно и употребляется в пищу. Поэтому чтобы креветки получились мягкими и ароматными, необходимо точно соблюдать технологию их приготовления, утверждает модный сайт для женщин.

Нет сомнений, что самыми вкусными являются свежевыловленные креветки, но в средних широтах нашей страны их можно приобрести лишь в замороженном виде. Однако если вы отправились на отдых, например, на Черное море, то вы всегда сможете купить на пляже свежеотваренные креветки наряду с чучхелой и пахлавой. В прочем отваренные креветки даже после заморозки совсем не дурны на вкус.

Польза креветок

Прежде чем рассказать, как варить креветки, углубимся в понимание того, зачем вообще необходимо употреблять креветки в пищу.

В этих ракообразных содержится большое количество полезных веществ. Это незаменимые жирные кислоты Омега-6, Омега-3, аминокислоты, витамины (PP, B12, D, E, A), калий, селен, марганец, медь, фосфор, магний, цинк, натрий, железо. Также как и большинство морепродуктов, креветки богаты йодом, поэтому их рекомендуют вводить в прикорм даже малышам. Кроме того, совсем недавно в креветках обнаружили астаксантин. Это вещество отвечает за розово-красный цвет креветок. Ученые выяснили, что астаксантин является мощным антиоксидантом. Но самое главное – это вещество гораздо мощнее, чем витамин E, и в 3 раза активнее, чем бета-каротин.

Астаксантин препятствует старанию организма и способствует активному обновлению клеток. Кроме того, он восстанавливает эластичность сосудов и препятствует образованию тромбов, а также борется с размножением раковых клеток.

Даже если вы будете варить креветки, то все полезные вещества в них сохранятся, так как эти ракообразные не требуют длительной термической обработки.

Источник: www.womensblog.com.ua