CHINESE NOODLE SOUP

CHINESE NOODLE SOUP


ИНГРЕДИЕНТЫ
600 мл китайского куриного бульона (см. здесь)
300 г яичной китайской лапши
200 г крабовых палочек
150 г любого готового мяса или ветчины
100 г крупных листьев шпината
4–5 перьев зеленого лука

соевый соус для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Нарезать крабовые палочки по диагонали кусочками длиной 2,5–3 см. Очень тонкой соломкой нарезать готовое мясо. Зеленый лук нарезать по диагонали кусочками длиной 2 см

Шаг 2
Залить лапшу большим количеством кипящей воды и оставить на 3–4 мин., затем откинуть на сито и промыть.
Шаг 3

Довести до кипения бульон, положить лапшу, крабовые палочки и мясо, вновь довести до кипения. Положить шпинат и зеленый лук, варить 1 мин. Снять с огня, подавать с соевым соусом.