Какую посуду приобрести для столовых и кафе?

Какую посуду приобрести для столовых и кафе?

В местах общественного питания одну из ключевых ролей играет кухня и то, как она оборудована. Хорошая столовая посуда http://www.salda.ru/ во многом определяет скорость и качество подачи блюд. Чтобы грамотно приобрести нужные кастрюли, важно изучить основные свойства каждого вида, представленного специализированными магазинами.

Необходимые варианты

Можно выделить следующие незаменимые предложения, исходя из особенностей приготовления и хранения блюд:

  • Алюминиевая кастрюля. Поскольку зачастую в кафе и столовых отмечается необходимость быстрого приготовления еды ввиду большого потока клиентов, этот вариант окажется необходимым. Высокая теплопроводность металла обеспечивает максимально короткое время, затрачиваемое на отваривание таких продуктов, как яйца, макароны либо овощи.
  • Стальная кастрюля. Такое предложение обладает высокой износоустойчивостью, не боится сколов и царапин, а также имеет лёгкий вес, что во многом определяет удобство его использования на кухне. Посуда прекрасно подойдёт для отваривая любых супов, гарниров, напитков, а также будет пригодна для обжаривания ингредиентов и дальнейшего запекания блюда в духовке.
  • Эмалированная кастрюля. Зачастую излишки еды остаются на следующий день, поэтому очень важно правильно их хранить. Защитный слой данной посуды не позволит продуктам изменить свой первоначальный запах. Особое покрытие препятствует контакту блюда с солями металлов, образующихся в результате вступления элементов в химические реакции.

Учитывая вышеуказанные советы, легко приобрести всю необходимую посуду для столовых и кафе.