Жареная говядина с картофелем и чили

Жареная говядина с картофелем и чили

Сложность: простое блюдо
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:
Говядина (мякоть без жил и хрящей) – 400 г
Картофель – 200г
Соевый соус – 50 мл.
Крахмал – 3 ст.л.
Зеленый жгучий перец – 1 шт
Красный жгучий перец – 1 шт
Куриный порошок – 1 ч.л. или половина бульонного кубика
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1) Мясо порезать тонкими ломтиками 3-5мм толщиной.
2) Картофель порезать кубиками, жгучий перец – крупными частями.
3) Смешать соевый соус, несколько капель растительного масла, соль и крахмал, обвалять в полученной смеси ломтики говядины. Оставить мариноваться на 3-5 минут
4) В сковороде или воке разогреть масло для жарки, выложить говядину. В оставшийся маринад высыпать порезанный жгучий перец. Жарить на большом или среднем огне, интенсивно перемешивая, 4-6 минут. Готовое мясо вытащить шумовкой.
5) В оставшееся от жарки мяса масло выложить картофель, обжарить на большом огне до появления золотистой корочки. Затем добавить небольшое количество воды и тушить на малом огне до готовности картофеля.
6) Всыпать в вок или сковороду с картофелем обжаренную говядину, залить остатками маринада, тщательно перемешать. Блюдо готово.
Приятного аппетита!