Китайский салат с говяжьим языком и огурцами

Китайский салат с говяжьим языком и огурцами


Говяжий язык-400 гр
Огурцы свежие-600 гр
Светлое кунжутное масло-5 столовых ложек
Соевый соус-7 столовых ложек
Рисовый уксус-2 столовые ложки
Кунжутные семечки белые- 5 гр
Чеснок-2 зубчика

Приготовление:
1. Отварить язык (полтора часа максимум, язык не должен быть слишком мягким). Чтобы легко снять кожицу с языка, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную
2. Кунжутные семена поджарить на сильном огне без масла до светло-коричневого цвета
3. Нарезать огурцы и остывший язык длинной соломкой, чесночные дольки раздавить и мелко нарезать
4. Смешать соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус
5. Смешать все ингредиенты, полить соусом и хорошо перемешать, дать немного настояться