Куриные крылья в остром соусе - Yangnyeom-tongdak –

Куриные крылья в остром соусе - Yangnyeom-tongdak –

Ингредиенты:
1. крылья (16 шт)
2. соль (1 чайная ложка)
3. перец
4. имбирь (1/2 чайной ложки + 1 чайная ложка)
5. крахмал (1/2 стакана)
6. растительное масло
7. лук (2 столовые ложки)
8. измельченный чеснок (1 столовая ложка)
9. соевый соус (1 столовая ложка)
10. острый кетчуп (4 столовые ложки)
11. кочудян (2 столовые ложки)
12. мед (2 столовые ложки)
13. вода (4 столовые ложки)
14. кунжутное масло (1 чайная ложка)
15. кунжут

Приготовление:
Промойте и подсушите крылья. Смешайте их с солью, 1/2 чайной ложки имбиря и перцем по вкусу. Оставьте мариноваться на полчаса. Разогрейте немного растительного масла и поджарьте на нем лук, чеснок и 1 чайную ложку имбиря. Добавьте соевый соус, воду, кетчуп, кочудян, мед и кунжутное масло, а затем хорошенько перемешайте. Кипятите 4 минуты. Протрите курицу от выделившейся влаги. Смешайте крылья с крахмалом. Раскалите достаточное количество масла для жарки-фри и жарьте крылья до готовности. Выкладывайте готовые крылья на бумажное полотенце. Подогрейте соус на медленном огне, добавьте курицу и хорошенько перемешайте. Украсьте кунжутом и подавайте горячим.