Пирог с цукини и миндалем

Пирог с цукини и миндалем

Ингредиенты:

Цукини 150 г
Миндаль 2 горсти
Йогурт натуральный 1 баночка
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар коричневый 2 баночки
Мука 3 баночки
Разрыхлитель 2 ст. л.
Масло оливковое 1/2 баночки
Способ приготовления:

Цукини натереть на терке. Острым ножом измельчить миндаль.
Смешать в миске йогурт с яйцами. Добавить сахар, муку, разрыхлитель и оливковое масло. Вымесить однородное тесто.
Добавить в тесто цукини и 3/4 миндаля. Еще раз перемешать.
Выложить тесто в форму, посыпать оставшимся миндалем и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут.
Дать пирогу полностью остыть, а затем аккуратно переложить его на тарелку.