"ПЬЯНЫЕ" ПОМИДОРЫ


Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как Воспользуйтесь этим рецептом.
Помидорки рекомендую закрывать в литровые баночки.

Продукты на 1 л банку:
Помидоры - 700-800 г (сколько уйдет)
Лавровый лист - 1-2 шт.
Зелень сельдерея - 1-2 веточки
Перец черный горошек - 5-10 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Острый перец - 1 кусочек
Лук репчатый (по желанию) - по вкусу
Для маринада на 5 баночек:
Вода - 7 стаканов
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 4 ст. лож­ки
Гвоздика (по желанию) - 2 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Водка - 1 ст. лож­ка

Банки и крышки тщательно промыть с содой, ополоснуть. Простерилизовать.

Помидоры перебрать, удалить хвостики, тщательно промыть.
Зелень промыть.

На дно банки положить 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, гвоздику и лук (по желанию), острый перец и чеснок. Выложить помидоры плотно.
Налить в кастрюлю воду, добавить все ингредиенты для маринада. Вскипятить.

Кипящим маринадом залить помидоры. Накрыть крышками.
Поставить банки в емкость с теплой водой. Довести до кипения, сте­рилизовать 15 минут.

Банки закатать. Перевернуть. Накрыть одеялом. Оставить "пьяные" помидоры до полного остывания.

"Пьяные" помидоры готовы. Особых условий хранения не требуют