СМЕТАННЫЙ ТОРТ С КИВИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

СМЕТАННЫЙ ТОРТ С КИВИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:
для коржей:
• Печенье - 400 г
• масло сливочное - 150 г
для желе:
• желатин - 25 г
• киви - 2 шт.
• желе киви - 2 упаковки
для сметанного слоя:
• сметана - 750 г
• молоко - 500 мл
• сахар - 200 г
• желатин - 35 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из печенья сделать крошку, с помощью блендера. Масло растопить, охладить и добавить к крошке. Замесить тесто – оно получается немного рассыпчатым и мокрым. Застелить пленкой форму для выпечки, на дно уложить тесто. Распределить по всей поверхности, утрамбовать и поставить в холодильник.
2. Желе из пакета сделать по инструкции, чтобы застывало. Его необходимо залить в такую форму, которая будет напоминать форму для выпечки, но будет ниже и меньше в диаметре. Отправить в холодильник, чтобы застыло. Через некоторое время добавить ломтики киви в желе. Дать полностью застыть.
3. Чтобы вынуть желе из формы, ее нужно ненадолго опустить в емкость с горячей водой. Затем перевернуть форму с желе, в центр, на слой теста. Поставить на огонь молоко и, не доводя до кипения, нагреть. Залить молоком желатин. Хорошо перемешать, пока желатин полностью не растает и охладить.
4. Добавить в сметану сахар и взбивать до полного растворения. В процессе взбивания добавить ваниль и развести пресным молоком. На небольших оборотах миксера взбить сметану. Влить тонкой струйкой молоко с желатином (чтобы не было комков, и желатин не схватился моментально).
5. Затем, взбитую смесь осторожно вылить в форму с тестом и желе. Отправить форму в холодильник еще на час. Потом аккуратно снять бортики формы и пленку. Сметанный торт с киви без выпечки готов. Торт получается очень воздушным и нежным, кисло-сладким на вкус.