Суп с курицей и креветками

Суп с курицей и креветками


Ингредиенты:
Курица — 300 Грамм
Креветки — 250 Грамм
Рис — 1,5 Стакана
Чеснок — 2 Зубчика
Имбирь — 20 Грамм
Кинза — 80 Грамм
Перец чили — 1 Штука
Лайм — 1 Штука
Бульон — 1 Литр
Специи — По вкусу

Количество порций: 3

1. Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.
3. Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.
4. Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.
5. Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.
6. Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).
7. Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.
8. Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.
9. Варим до кипения, а потом еще минут 5. Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью.