Теплый салат с куриным филе по-тайски

Теплый салат с куриным филе по-тайски


Теплый салат в тайском стиле удачно дополнит ваш ужин

Ингредиенты:
Для маринада:
- соевый соус (3 ст. л.)
- кунжутное масло (1 ст. л.)
- лимонный сок (1 ст. л.)
- соус чили сладкий (1 ч. л.)
- сахар (1 ч. л.)
Основные:
- лук репчатый (1 шт.)
- чеснок (2 зубчика)
- имбирь (1 ч. л.)
- перец болгарский (1 шт.)
- морковь (1 шт.)
- помидоры черри (8 шт.)
- капуста белокочанная (50 г.)
- перец острый ( шт.)
- салат листовой (4 листа)
- кунжут (1 ст. л.)
- кинза свежая (4 веточки)
- растительное масло (2 ст. л.)
- куриное филе (300 г.)

Приготовление:
Шаг 1. Куриное филе нарезать продолговатыми ломтиками.
Шаг 2. Выложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать и оставить на пол часа.
Шаг 3. В это время подготовить овощи. Лук нарезать перьями, чеснок измельчить, морковь натереть на корейской терке. Болгарский перец капусту и помидоры нарезать довольно крупными кусочками.
Шаг 4. На блюдо или порционную тарелку выложить промытые салатные листья.
Шаг 5. Разогреть в воке или сотейнике растительное масло и слегка обжарить кусочки курицы. Намного подсолить и всыпать имбирь.
Шаг 6. Добавить лук, чеснок и острый перец. Жарить минуты две на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 7. Добавить сладкий перец и, активно помешивая, жарить 1 мин.
Шаг 8. Затем добавить морковь и жарить еще 1 минуту.
Шаг 9. Теперь настала очередь капусты и помидор. Подержать на огне еще 1 минуту и, если нужно, подсолить. Убрать с огня. Овощи должны оставаться хрустящими.
Шаг 10. Готовый салат выложить на салатные листья, посыпать жареным кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подавать.