Знаменитая свинина с запахом рыбы ()

Знаменитая свинина с запахом рыбы ()


Ингредиенты:
- 250 гр свинины,
- по 50 гр - моркови, зеленого болгарского перца и гриба муэр,
- 20 гр соуса тобацзян (можно заменить устричным соусом с добавлением чили)
- по 20 гр соевого соуса, сахара, бальзамического уксуса и кулинарного вина,
- 10 гр крахмала,
- немного имбиря, лука и чеснока (см фото 4),
- соль и перец.

Приготовление:
1. Мясо, морковь, зелёный перец, муэр нарезать полосками.
2. Мясо замариновать на 10 минут с щепоткой соли и перца, крахмалом и половиной вина.
3. Мелко нарезать имбирь, лук и чеснок.
4. Сахар, соевый соус, оставшееся вино, уксус смешать с небольшим количеством воды в пиале.
5. Мясо обжарит в воке до белизны, выложить.
6. Морковь обжарить с соусом тобацзян, добавить перец, муэр, чеснок, имбирь и лук.
7. Вложить свинину, влить соус из пиалы, тушить 10-15 минут.
8. Подавать на стол!